金錢包的做法 華麗麗的金錢包 金錢包怎麼做

“麪包打算送朋友的，朋友身體不是很好，就沒放太多的糖。可根據自己的喜好，增加糖的克數。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金錢包的做法步驟

• 1、除黃油外的所有材料一起揉到光滑再加入黃油揉到完全擴展狀態，可以拉抻到薄薄的一層就可以了。放到温暖濕潤的地方發酵到兩倍大，用手指頭沾水或麪粉戳一個孔，孔不回縮就説明發好了。麪糰取出來按壓排氣滾圓蓋上保鮮膜醒15分鐘。將醒好的麪糰分割成40g每塊，擀成長條形，從一方開始捲起，卷好後從中間切開，切面向下，放入摸油的派盤中。

• 2、整形後再次發酵到兩倍大，表面刷蛋液。烤箱200度預熱，入爐烤35分左右，如果喜歡顏色淺一點可以在中途加蓋錫紙。