“為了解決做蛋撻剩下的酥皮,這幾天和酥皮死磕上啦,真心喜歡酥皮酥脆的口感,想不出什麼特別的造型,就簡單的扭一下也很漂亮哦!美中不足的是我忘記增加的糖了,所以吃起來不是很甜,不過,口感真是相當的不錯!”
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紫薯扭扭酥的做法步驟
1、做蛋撻剩下的酥皮邊角料
2、擀成片
3、切成粗條
4、紫薯泥加上蛋奶油放在裱花袋
5、每條都擠上紫薯泥
6、扭一下
7、放在烤盤上
8、刷上一次蛋液
9、放入烤箱,200度,烤20分鐘
小竅門
1、口感很酥脆,,烤的時候可以在上面撒點糖,就更好吃啦!
2、酥皮裏考得時候會出油,所以烤盤上不要再刷油了哦!