達可瓦茲怎麼做，達可瓦茲的做法

“我在雜誌上看到這個點甜，做來試試，還挺好吃的，甜，香，軟，味道很濃郁。喜歡甜食的親們，一定要做來吃。
剛好可以把學廚四寸鎖釦活底不粘模具開開光，很喜歡這個小模具喲。

配方：（一個四寸慕斯模具的量）
蛋白60克糖粉48克低粉9克細糖28克
做法：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

達可瓦茲的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、將糖粉杏仁粉低粉一起過篩。烤箱170度預熱。

• 3、杏仁粉會有些粗粒過出來，這個沒有關係，分開放進蛋糊中去。過篩的目的是讓粉類鬆散，接下來的操作中會比較容易拌均勻。

• 4、蛋白加上細糖，打發。

• 5、將粉類加入其中，細粒和粗粒都加進去。

• 6、用翻拌法拌均勻。

• 7、倒入準備好的模具中。

• 8、入烤箱170度30分鐘左右。

• 9、出爐放涼，脱模裝飾。

小竅門

1、小點心裝飾比較隨意，水果奶油果醬都可以的。
2、粉類過篩的目的是讓粉類均勻鬆散，接下來的操作中會比較容易拌均勻。