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全麥蔓越莓軟式歐包的做法 全麥蔓越莓軟式歐包(低脂免揉) 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做

全麥蔓越莓軟式歐包的做法 全麥蔓越莓軟式歐包(低脂免揉) 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做

是一款非常省心的麪包,經過長時間冷藏發酵,沒有複雜的過程而且還免揉,早上稍稍早起就能現做現烤現吃,外脆內軟還有蔓越莓的酸甜味,是早餐不錯的選擇

食材明細

主料
  • 紅糖 (20g)
  • 酵母 (3g)
  • 全麥粉 (100g)
  • 高粉 (150g)
  • (170g)
  • (2g)
  • 橄欖油 (15g)
輔料
  • 蔓越莓幹 (30g)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

全麥蔓越莓軟式歐包的做法步驟

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    1、將所有材料混合拌勻,蓋上保鮮膜室温放1小時,中間翻拌兩次,入冰箱冷藏過夜

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    2、從冰箱取出略回温後用刮刀刮出

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    3、撒少許麪粉防粘分成兩份稍稍整形

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    4、放入烤盤

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    5、發酵至兩倍小大,在麪包胚上篩一層面粉用刀片隨意劃割幾刀

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    6、烤箱預熱好後180度中層烤20分鐘

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    7、稍稍放涼切塊,外脆裏軟

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    8、成品

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    9、一口氣吃了好幾塊~