焦糖金絲泡芙塔的做法 【番茄配方】焦糖金絲泡芙塔——千絲萬縷裹着濃濃的愛意 焦糖金絲泡芙塔怎麼做

“甜蜜的金絲泡芙塔不僅製作起來不算難，還能給對方帶來超級驚喜，從此不單單是巧克力、蛋糕和糖果來表達心意，還有金絲萬縷、層層纏繞的金絲泡芙塔來代表你的甜言蜜語，心動的同學快來看看具體的製作步驟吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖金絲泡芙塔的做法步驟

• 1、低筋麪粉過篩備用。

• 2、水和黃油一起放入打蛋盆中，小火煮沸。

• 3、煮沸後關火，迅速倒入篩好的低筋麪粉。

• 4、用刮刀攪拌成燙麪團。

• 5、將三個雞蛋依次加入麪糰中，每攪勻一次，再加下一次。

• 6、待雞蛋全部加完之後，攪拌均勻，麪糊呈倒三角狀，如圖沒有大顆粒，細膩光滑即可。

• 7、拌好的泡芙麪糊裝入裱花袋中，在鋪好油紙的烤盤上擠上自己想要的泡芙。

• 8、擠好的泡芙放入預熱好200°的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘，待表面有好看的烘焙色即可（顏色深點淺點都可以的）。

• 9、待泡芙晾涼之後，用泡芙嘴給泡芙中間填上卡仕達醬備用。

• 10、煮至焦糖，細砂糖與水放入打蛋盆中，小火加熱，煮至焦糖色稍微放涼。

• 11、填充好內陷的泡芙，在焦糖中粘一下，然後錯落的疊加起來。

• 12、然後用勺子粘上一點焦糖，拉出圍邊。

• 13、最後用蝴蝶結裝飾一下，焦糖金絲泡芙塔就做成了。

小竅門

注意事項：
如果家裏沒有花嘴，也可以用勺子整形成小圓球。但花嘴擠出來的泡芙會更加好看喲。
直接打發純奶油填充泡芙也是可以的。也可以添加一些水果、巧克力之類的豐富口感。
配方中烤箱的温度及時間是根據自己烤箱的實際情況進行調整的。如果家裏的烤箱温度偏高就可以適當調低一兩度，如果偏低則相反。