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紅豆中種吐司怎麼做，紅豆中種吐司的做法

香飄網烘焙 2.6W

紅豆中種吐司的做法紅豆中種吐司怎麼做

食材明細

主料

高粉（300g）
白糖（10g）
酵母（3g）
牛奶（95g）
淡奶油 （85g）
蛋清（20g）
蜜紅豆 （適量）

輔料

蛋清（25g）
白糖（40g）
鹽（4g）
酵母（1g）
奶粉（20g）
黃油（15g）

甜味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
簡單（難度）

紅豆中種吐司的做法步驟

1、將主料裏除了蜜紅豆其他一起放入麪包機和成麪糰放冰箱冷藏醒發20個小時左右，從冰箱取出撕成小塊放入廚師機的大碗裏。
2、加入輔料裏除了黃油其他食材，啟動和麪程序和成麪糰。
3、加入室温軟化的黃油再次啟動廚師機。
4、能拉出手套膜即可。
5、麪糰放在揉麪墊上蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。
6、分成三份小麪糰鬆弛十分鐘。
7、擀長卷起來再次鬆弛十分鐘。
8、擀成長的薄餅。
9、放一層蜜紅豆從上往下捲起來。
10、全部做好放入吐司模具。
11、醒發制九分滿，烤箱提前預熱上下火180°烤35分鐘。
12、成品圖

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