美味紫薯夾心海螺麪包如何做好吃又美味

準備時間:1小時17分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：100
紫薯 ：一個

輔料

蜂蜜 ：適量
綿白糖 ：40
酵母 ：4
黃油 ：20
牛奶 ：少量
雞蛋 ：一個

具體步驟

1. 高筋麪粉加入酵母粉攪勻，加打散的雞蛋和勻，邊和麪邊一點點逐步加入牛奶，將麪粉打濕和勻。

2. 加入隔水化軟的黃油，繼續和麪20分鐘。（強烈建議使用和麪機）

3. 和好的麪糰蓋上熱濕布發酵，待麪糰發酵至原來2倍左右。

4. 發酵好後的麪糰取適量發現，用擀麪杖擀成兩毫米。

5. 麪皮捲起進行二次發酵。

6. 期間將紫薯放入蒸鍋，大約二十分鐘後取出去皮，加入少於牛奶碾成粉面狀。

7. 將發酵好的麪粉取出，加入適量紫薯。

8. 將紫薯捲入上大下小的麪粉中。

9. 麪包卷放入烤盤，中間隔開，避免脹大後相互擠壓。

10. 烤箱中層，上下火，200℃8分鐘

11. 烤好後取出烤盤，在麪包上抹一層蜂蜜，加蓋錫紙再烤8分鐘。

12. 搞定！