紫薯夾心馬拉糕如何做好吃又美味
主料
自發小麥粉 ：300輔料
水 ：200雞蛋 ：4～6個
食用油 ：30
白糖 ：200
1. 四個雞蛋（如果用六個水就要適量少點）加200g水攪拌均勻
2. 加入食用油，糖攪拌後，緩緩倒入小麥粉攪拌（最好先篩一下，我忘了），此時可能粉會和蛋液結成一塊，只要靜置一會就可以了
3. 此時就用靜置的時間弄紫薯泥，把紫薯洗淨，往鍋中加入清水（只要沒過紫薯就好了）煮至沸騰，最好不要煮太久，不然紫薯皮就爛了T^T，撈上來剝皮
4. 趁着餘熱碾壓成泥狀（當然用攪拌器更快）
5. 將蛋液倒入一個抹了油的盆子（倒一半就好了）
6. 把紫薯泥抹在上面，再倒入剩下的蛋液覆蓋
7. 待鍋中水沸騰後隔水放入鍋中，約30分鐘後出鍋
