手撕黃油麪包怎麼做，手撕黃油麪包的做法 香飄網 烘焙 3.21W 大中小設置文字大小 食材明細主料高筋粉 （250克）奶粉 （20克）白糖 （30克）酵母 （4克）食鹽 （1.5克）輔料牛奶 （120克）玉米油 （20克）雞蛋 （1克）融化的黃油（刷面片） （適量）全蛋液（刷表面） （適量）甜味 （口味）烤 （工藝）數小時 （耗時）普通 （難度）手撕黃油麪包的做法步驟1、將所有原料混合揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大，將發酵好的麪糰排氣，分成五等份，滾圓，鬆弛十分鐘2、將五份麪糰都擀成圓片狀3、取第一片面片，表面刷上融化的黃油，然後疊上第二片面片4、再刷上黃油，重複這一步驟，第五片面片表面不要刷黃油5、.然後扣上八寸圓模6、沿邊上一圈切開7、切下來的餘料可以扭一扭8、對摺再扭一扭9、整成一個小面包10、將圓面片切成四等份11、再切成十六等份12、取一片捲起來13、碼入八寸圓模中，依次卷好，碼入14、進行第二次發酵，約四十分鐘，發酵至兩倍大後表面刷蛋液，最後放入預熱好的烤箱，170度，中下層，20分鐘 TAG標籤：麪包 手撕黃油麪包的最正宗做法 手撕黃油麪包怎麼做 手撕黃油麪包的做法 黃油 手撕黃油麪包的做法步驟 手撕黃油麪包怎麼做好吃 手撕黃油麪包的家常做法 手撕黃油麪包 #
