辮子肉鬆麪包怎麼做，辮子肉鬆麪包的做法

“烤好就打包送人了，搶拍了一張！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辮子肉鬆麪包的做法步驟

• 1、除鹽黃油的原料都倒入麪包桶，用筷子把麪包桶裏的麪粉攪拌一下，防止麪粉飛的到處都是。

• 2、一個程序後加入黃油和鹽繼續攪拌。

• 3、揉好的麪糰能扯出不易破的薄膜即可，整理好蓋上保鮮袋基礎發酵。

• 4、發酵好的麪糰手指沾粉戳洞不回縮（或輕微回縮）不塌陷即可

• 5、按壓排氣分割滾圓鬆弛5-10分鐘。

• 6、取一面團擀成橢圓，鋪上肉鬆。

• 7、捲起來接口處捏緊搓長。

• 8、一次搓不長就鬆弛一會。

• 9、再次搓成長條。

• 10、三根一組交叉。

• 11、編成辮子（不要編的太緊還要發酵的）放入烤盤二次發酵。

• 12、發酵好的麪糰用手指輕壓麪糰表面緩慢回彈即可。輕輕的刷一層雞蛋液。

• 13、烤箱提前預熱，150℃中層25分鐘左右（時間温度僅供參考）