起陽草蒸蛋的做法 韭菜蒸雞蛋 起陽草蒸蛋怎麼做

“韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，又名起陽草。

食療功效

1.補腎温陽：　　韭菜性温，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2.益肝健胃：　　韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣,增進食慾，增強消化功能；　　
3.行氣理血：　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；　　
4.潤腸通便：　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

起陽草蒸蛋的做法步驟

• 1、韭菜斜切成稜形。

• 2、倒大約二倍蛋液的開水放涼備用。（一個雞蛋二蛋殼的温開水，1：2才是嫩的關鍵）。

• 3、雞蛋打好後加幾滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家樓下對面王二麻子的臉）。

• 4、加少許鹽。

• 5、加入温開水。（太燙會衝成蛋花，冷了蒸不熟，感覺水有點兒温熱就成啦~!)。

• 6、攪拌一下。

• 7、挑出小泡泡。

• 8、輕輕的，慢慢的放入韭菜，儘量不要弄出泡泡來。

• 9、煮飯的時候水稍微比平常要多放一點點，等水開了後出蒸氣了，倒入蛋液。

• 10、蓋子要留個口，防止蒸溜水滴到蛋液上。

• 11、飯煮好了，蛋也就蒸好啦~！（如果是單獨蒸，水燒開後放入蒸格蒸十五分鐘左右，效果一樣好！）。

• 12、又滑又嫩又營養又簡單又好看。