如何做綠豆沙

夏天快到了，自己的胃開始蠢蠢欲動，各種冰淇淋各種糖水，説到這是不是就開始流口水？彆着急，有一種方法就可以讓你足不出户就可以滿足你的味蕾，快來跟我學學如何做綠豆沙吧，既簡單又美味，做好後放在冰箱隨時隨地拿來喝，保證讓你的夏天舒舒服服的呢！

如何做綠豆沙

冰糖玫瑰綠豆沙

材料：綠豆200克，冰糖80克，玫瑰花適量，蓮子20顆。

做法

1、提前將綠豆用清水浸泡開，蓮子洗淨。

2、接着將綠豆放入電飯鍋內，倒入適量的清水，轉入煮粥環節。

3、待時間到了，打開鍋蓋，將開花的綠豆舀出放進過濾網上，過濾出沙。

4、過濾的同時可將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內，倒入500ml清水轉入米飯環節。

5、待過濾出細膩的豆沙後，將煮有蓮子高壓鍋打開，放入冰糖，待冰糖完全融化後，就是玫瑰蓮子糖水。

6、最後將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時冰鎮後，再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中，攪勻就是冰糖玫瑰綠豆沙啦，口感冰涼沙甜超讚。

牛奶綠豆沙布丁

材料：綠豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力針。

做法

1、綠豆淘洗乾淨後浸半小時，水要沒過綠豆兩三釐米處。

2、浸好後大火煮幹後放在自來水下面沖洗幾遍，然後重新放滿一鍋水大火煮。

3、煮開後改中小火燉到綠豆開花爛熟，加一大塊冰糖調味。這樣綠豆湯就做好了。

4、要做布丁的時候舀一些綠豆湯出來，先放在料理機裏打成綠豆沙，然後放在小鍋子里加些牛奶煮沸後按照1:10的比例加入布丁粉，攪拌均勻。吹涼了就會結成凍了，這時候撒上一些彩色巧克力針。放入冰箱冰鎮後就可以吃了。

紅綠豆沙

主料:綠豆，冰糖，白砂糖。

做法

1、將水放入鍋中，大概2/3的水左右，煮開，倒入洗淨的綠豆，蓋上蓋，等綠豆煮開後，將蓋拿開，繼續煮，大概30分鐘左右，在蓋上蓋，煮開時你會發現水上有一層浮的綠豆皮，用漏瓢將這層皮都撈起來，丟掉，如果皮多，可以反覆操作幾次，直至浮皮沒有或達到你認為可以的地步，這時候綠豆已經煮開了花，水也會變少了，因為蒸發了一部分。

2、將粉碎機洗乾淨，把煮開的綠豆連同水一起(可分多次)倒入粉碎機內打碎，在倒入鍋內，煮開放入冰糖，和少量白砂糖。記住要不停的攪拌。甜度適中了，就可以關火了。

3、等放涼了就發入冰箱冷凍，吃的時候攪拌一下倒入杯中，真是好喝啊!還有水儘量多放一些，要不會太乾了。

各種各樣的如何做綠豆沙的教程大家學會了嗎，還不趕緊做起來讓家人朋友嘗一嘗嗎，説不定就會發現自己的另一個天賦哦，重要的是自己做的吃的還更放心呢，小編我看的都有點躍躍欲試，成功後趕緊我就發個朋友圈炫耀一下子。