涼拌金針雞絲怎麼做，涼拌金針雞絲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌金針雞絲的做法步驟

• 1、青紅椒洗淨切絲，金針菇洗淨去老根，雞脯肉切絲，加澱粉、生抽拌勻後倒入少許油，再攪拌均勻。

• 2、鍋內水煮沸，先將金針菇充分煮熟後。

• 3、再將青紅椒絲放入煮熟後撈出控幹水分。

• 4、再次將鍋內水煮沸，放薑片，倒入雞絲汆熟後撈出。

• 5、所有材料統統入大碗，調入適量鹽、雞精、麻油，蒜拌勻。

小竅門

1.雞絲加少許油拌勻能讓汆出的肉絲更嫩哦.

2.金針菇一定要多煮一會兒,煮熟了才能吃哦.