豬肉茄夾怎麼做，豬肉茄夾的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉茄夾的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉餡，放入花生油、老抽、醬油、鹽、香油調勻，放入葱花（葱葉多一點）攪拌均勻

• 2、茄子切成一片片，底部不切斷（茄子嫩可以帶着皮，我的茄子有點老了，所以去了皮），把調好的肉餡夾到茄子裏

• 3、蒸鍋裏添水，把夾好肉餡的茄子放到大碗裏，在放到蒸屜上，蒸40分鐘左右，茄子爛了就好

• 4、出鍋，涼一下就可以吃了，喜歡吃米飯的同學可以拌米飯裏吃

小竅門

蒸之前可以在茄子上淋一點味達美，或者肉餡調的稍微鹹一點點，不然茄子沒鹽味