茄子夾肉怎麼做，茄子夾肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子夾肉的做法步驟

• 1、肉餡，茄子，小米椒準備

• 2、茄子切片，但不切斷

• 3、小米椒切碎

• 4、肉餡加生抽，料酒，鹽，白糖，澱粉，花椒粉調勻

• 5、鍋中放油炸葱姜，花椒

• 6、肉餡塞入茄夾中

• 7、炸茄夾

• 8、放生抽等調料稍煮

• 9、撈出茄夾，湯汁勾芡後澆在茄子上，撒蒜蓉，葱末和小米椒即可。