麻油手撕雞胸肉怎麼做，麻油手撕雞胸肉的做法

“年夜飯要的是團團圓圓，開開心心，一家人健康快樂在一起。年夜飯的菜不僅要健康好吃，還要好要玩，老少參與，其樂融融才有過年的快樂！
年夜飯，我家最有趣的是手撕雞胸肉，家裏老人、小孩，全都搶着撕然後各自調喜歡的調料，拌一拌，大家拿出來分享，還能比賽，誰撕的雞胸肉最細，誰的調料最好吃，誰的能賣相最好等到。一家人邊吃邊撕，邊玩，最後全家都吃嗨玩了，新年的鐘聲就敲響了。
手撕雞胸肉，是非常好吃，低熱量的涼拌菜。做法也簡單，只需要用香菇醬、麻油就能輕鬆搞定手撕雞胸肉。下面就來分享這道好玩好吃的年也菜。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

麻油手撕雞胸肉的做法步驟

• 1、準備食材：雞胸肉、香菇醬、麻油等食材；

• 2、適量的清水倒入鍋中，放入雞胸肉，生薑、陳皮，把雞胸肉煮熟；

• 3、撈出雞胸肉放涼；

• 4、順着雞胸肉條紋，手撕碎；

• 5、取出20克香菇醬；倒入3ml的麻油在香菇醬碗拌均；辣椒、香葱、生薑是分成洗淨切好，醬料也調製好；

• 6、把調料全部倒入雞絲碗內；

• 7、順一方向拌至均勻；

• 8、拌均好即可享用，也可以分成幾個碟子。

• 9、麻辣鮮香的手撕雞胸肉

小竅門

1.雞胸肉是否煮熟，可以用筷子穿過，説明煮熟；
2.香菇醬和麻油要在個碗裏拌均，這樣拌雞絲的時候才不會斷；
3.撕雞胸肉的時候，要順着條紋撕。