手撕椒麻雞的做法 #團圓飯#手撕椒麻雞 手撕椒麻雞怎麼做

“麻辣鹹鮮，雞肉香嫩不腥。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕椒麻雞的做法步驟

• 1、雞腿清水中浸泡10分中備用。

• 2、適量水燒開，八角，薑絲，香葉，香果中火煮15分鐘。

• 3、翻面煮5分鐘。燜10分鐘。

• 4、撈入冰水中浸涼。

• 5、青紅椒，香菜，姜蒜末。

• 6、鍋內適量油燒熱，青紅椒，薑末炒香。

• 7、2勺雞湯(煮雞腿的原湯)。

• 8、2勺麻椒油，適量鹽，雞精調味關火。

• 9、香萊，蒜末，鮮麻椒放入。

• 10、雞腿從冰水中撈出。

• 11、手撕成條。真是香嫩啊。😍

• 12、澆上湯汁。成品。

• 13、成品。