冷食雞爪怎麼做，冷食雞爪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冷食雞爪的做法步驟

• 1、將新鮮雞爪去腳甲、開邊，熱水中放2茶匙食酷同雞爪灼水，滾開為準，過冷水。

• 2、將雞爪和拍碎的鮮沙姜煮滾15分鐘。

• 3、將煮滾的雞爪連沙姜一齊撈起隔淨水，放入提前準備好的冰冷開水中，放入鹽焗雞粉拌勻，用保鮮盒盛裝蓋好冷凍一晚，開始食用。如果喜辣的可加適量野山椒連同雞爪一齊冰凍。