明蝦雞爪煲的做法 明蝦雞爪煲#食物邊角料做大餐# 明蝦雞爪煲怎麼做

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養素。
1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體温和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2、雞爪中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。還能降低血壓，緩衝貧血，還有利於生長髮育。
3、雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的健康發育和功能有着重要的影響。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

明蝦雞爪煲的做法步驟

• 1、準備原材料雞爪、蝦、千葉豆腐、土豆。

• 2、剪去雞爪的指甲洗淨每個雞爪切成三塊。

• 3、土豆和千葉豆腐切成片狀。

• 4、鍋中燒開水放入雞爪焯水斷生去除油脂和雜質。

• 5、焯好水的雞爪立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍乾淨後瀝乾水份。

• 6、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香放入葱薑蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬、一品鮮醬油、料酒、糖炒勻。

• 7、放入雞爪大火快速翻炒均勻。

• 8、鍋中添加適量清水再放入千葉豆腐和土豆片大火燉起來。

• 9、燉至十分鐘後放入蝦再繼續燉起來。

• 10、燉至湯汁不多時放入味精調味最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

• 11、美味誘人的明蝦雞爪煲口大功告成了。

• 12、看着大蝦就超級有食慾鮮嫩爽口。

• 13、明蝦雞爪煲也是宴客必備的拿手好菜。

• 14、雞爪入口香濃脣齒留香回味無窮。

• 15、為家人精心準備的美味看着他們吃的好開心我就心滿意足啦。

小竅門

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養素。
1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體温和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2、雞爪中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。還能降低血壓，緩衝貧血，還有利於生長髮育。
3、雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的健康發育和功能有着重要的影響。