雪耳蓮藕炒蘭豆怎麼做，雪耳蓮藕炒蘭豆的做法

“一般人均可食用”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪耳蓮藕炒蘭豆的做法步驟

• 1、雪耳泡發好切去蒂切小塊，蓮藕去皮切片，荷蘭豆去掉豆絲對半切開，胡蘿蔔切花。

• 2、熱鍋下油先把蒜炒香，再把所有食材倒入鍋中翻炒。

• 3、加入調味料，蓋上鍋蓋稍微燜製片刻。

• 4、最後加點油即可出鍋。

小竅門

雪耳、蓮藕、蘭豆都是需要經過燜制才會入味，而且最後稍微勾個薄芡能使味道更均勻。