澇汁涼拌金針菇怎麼做，澇汁涼拌金針菇的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澇汁涼拌金針菇的做法步驟

• 1、新鮮的金針菇洗淨瀝乾水份摘成小朵備用。

• 2、鍋中燒開水放入金針菇焯水時間不要過久微微變色即可。

• 3、焯水後的金針菇立即放入冷水中過涼後瀝乾水份備用。

• 4、黃瓜洗淨用器具片成薄片。

• 5、蒜和紅辣椒切成粒狀。

• 6、黃瓜片將金針菇捲起來撒上碎粒。

• 7、放入澇汁、糖、蠔油、一品鮮醬油添加少許清水拌勻。

• 8、將調好的料汁均勻的淋在金針菇上。

• 9、撒上紅辣椒🌶️就大功告成啦。

• 10、搭配玉米麪蒸包、水果、鮮奶就更佳完美。

• 11、金針菇營養價值非常豐富涼拌吃別有一番味道。

• 12、美味就是要和小夥伴們一起分享。

小竅門

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。