鹹辣脆蘿蔔的做法 【自做鹹辣脆蘿蔔】 鹹辣脆蘿蔔怎麼做

“多日前，忽然想到做點曬脆蘿蔔。於是跑去買了兩個大白蘿蔔，回來洗刷刷後切了曬了。。。。。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹辣脆蘿蔔的做法步驟

• 1、準備大白蘿蔔兩個

• 2、洗乾淨去頭和尾，不需要去皮切成蘿蔔條。拿外面曬太陽兩天，晚上要收回來蓋住防止有髒東西弄進去。

• 3、曬了兩天以後，在蘿蔔裏面加幾小勺子鹽，分量比炒菜多兩倍。然後翻拋一下放一晚上。第二天再拿出去曬。

• 4、等到蘿蔔曬成8成乾的時候收起來，用大碗盛着，放兩勺子自己做的蒜蓉辣椒醬，淋一點煮熟的油上去。

• 5、筷子攪拌均勻後，保鮮袋裝起來，再塞進瓶子蓋上蓋子保存。過兩天就可以吃了。

• 6、吃的時候，用乾淨的筷子夾出來放小碟子上，吃多少夾多少。

小竅門

1：現在的太陽，蘿蔔一般只需要曬3天就夠幹了，太乾影響口感沒那麼脆脆的。

2：曬到第二天的時候，可以把蘿蔔用乾淨水沖洗一下，上面如果沾有灰塵就可以洗掉了。