老壇酸辣椒炒酥魚塊的做法 湘味——老壇酸辣椒炒酥魚塊 老壇酸辣椒炒酥魚塊怎麼做

“出門在外疲乏時，特別是暈車時，好想吃上一口家裏的老壇酸辣椒，生津、開胃、提神。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老壇酸辣椒炒酥魚塊的做法步驟

• 1、拿出老壇酸辣椒

• 2、泡椒切段、紅尖椒切段、薑切片、大蒜拍散、酥魚塊

• 3、起鍋熱冷油，放入薑片、蒜頭塊

• 4、蒜黃點放入紅尖椒炒軟，放適量鹽

• 5、放入酥魚塊，魚塊受熱後

• 6、放入泡椒段，同時放入適量的生抽，倒入少許純淨水，魚塊均勻受熱後（不能煮太久，否則泡椒就不脆了）

• 7、大火收汁出鍋，酥香、酸辣、開胃。