“酷熱夏天,
必須要來道消暑降温的硬菜。
西式蛤蜊燉絲瓜,
成全一個熱不死的不苦夏天。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西式蛤蜊燉絲瓜的做法步驟
1、絲瓜去皮切成條,土豆去皮切成丁,姜蒜意大利香菜切成碎末,洋葱番茄切成丁。
2、熱鍋,倒入少量油,加入蒜碎洋葱碎,甜椒粉,炒香。加入番茄丁,炒成糊狀。
3、加入蛤蜊和土豆,翻炒後加入白葡萄酒,翻炒一分鐘。
4、把炒香的原料倒入燉鍋中,加少量水,煮開後轉小火煮十分鐘,加入絲瓜,繼續煮3分鐘。
5、加入鹽,胡椒粉調味,撒上意大利香菜。