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濃郁臘腸茄子怎麼做,濃郁臘腸茄子的做法

濃郁臘腸茄子的做法 濃郁臘腸茄子怎麼做

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的,吃時建議不要去皮。

食材明細

主料
  • 臘腸 (適量)
  • 茄子 (一個)
輔料
  • 花椒 (適量)
  • 紅糖 (適量)
  • 芝麻油 (5ml)
  • (適量)
  • 幹辣椒 (5個)
  • 醬油 (5ml )
  • 葱頭 (適量)
  • 香醋 (5ml)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

濃郁臘腸茄子的做法步驟

  • 濃郁臘腸茄子的做法 濃郁臘腸茄子怎麼做 第2張

    1、茄子切塊,加鹽少量乾麪粉

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    2、下鍋炸至金黃,撈出備用

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    3、鍋底留油,燒至8成熱下輔料

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    4、加入醬油,香醋,紅糖,清水燒開加入少許澱粉,放入臘腸

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    5、後放入炸好的茄子,收鍋

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    6、擺盤,放入葱花,芝麻油。

小竅門

放紅糖口味比較濃厚,也可以替換白糖,希望大家喜歡。