料燒鴨怎麼做，料燒鴨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

料燒鴨的做法步驟

• 1、先將烤鴨去骨切絲。（剔下來的鴨骨頭可以保留，放上清水，用備過的西紅柿一同煨湯，還可加少許的粉絲）

• 2、四季豆（或去葉芹菜）切絲，生薑切絲備用

• 3、過中放少許油，放入薑絲，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去葉芹菜），稍稍翻炒2~3分鐘，盛出備用。

• 4、鍋中倒入少許油，倒入烤鴨翻炒片刻，再倒入烤鴨滷，改中小火稍微煮一下讓滷汁入味，可以加少許的糖調味（因為烤鴨滷本來就有糖，所以根據個人口味加入作料）。

• 5、最後加入備好的四季豆，再翻炒片刻，即可出鍋。

小竅門

ps:因家人不吃辣，如果喜歡吃辣的話，可在抄四季豆的時候加入少許切碎的幹辣椒，口感更好！