茄子燒肉片怎麼做,茄子燒肉片的做法 香飄網 熱菜 1.37W 大中小設置文字大小 食材明細主料茄子 (500g)豬肉 (200g)輔料油 (20g)葱 (8g)姜 (5g)料酒 (一匙)生抽 (三匙)甜麪醬 (一匙)花椒 (3g)八角 (二顆)鹽 (3g)香菜 (一棵)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)茄子燒肉片的做法步驟1、茄子切滾刀塊。2、豬肉切片後,放料酒一匙,生抽一匙,醃十五分鐘。3、葱薑切片,香菜切段。4、熱鍋放油,加熱後放八角、花椒、姜、葱,炒香。5、放肉片翻炒變色後放生抽二匙,放甜麪醬,翻炒後加清水少許。6、鍋中無水時,放茄塊翻炒變軟後,加清水一小碗,燉八分鐘。7、加鹽翻抄均勻,撒入香菜,關火。小竅門加二次水,第一次加涼水,使肉片嫩熟,第二次加熱水,使茄子軟爛。 TAG標籤:茄子燒肉片的做法 肉片 茄子 茄子燒肉片 茄子燒肉片的家常做法 茄子燒肉片的最正宗做法 茄子燒肉片怎麼做 茄子燒肉片的做法步驟 茄子燒肉片怎麼做好吃 #