雞蛋炒菠菜的做法 家常菜----雞蛋炒菠菜 雞蛋炒菠菜怎麼做
“春季是養肝的季節,菠菜是補肝最好的蔬菜,適量多吃些菠菜可起到很好的養肝保健功效,可以養血滋陰,對春季裏常因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血.有較好的治療作用。
現在蔬菜大棚普遍栽培,一年四季都有新鮮的蔬菜,但是菠菜以春季為佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜含有豐富的礦物質與維生素,其含量是非常大。非常適合成長髮育的兒童食用。
雞蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜,其色彩漂亮,營養豐富,是一道老少皆宜的美味佳餚。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋炒菠菜的做法步驟
1、菠菜摘洗乾淨,準備好雞蛋。
2、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用。
3、菠菜切3釐米長。
4、鍋中加入油,熱後倒入打散的雞蛋炒熟起出備用。
5、再熱餘油,放葱碎爆香。
6、倒入菠菜段,煸炒均勻。
7、煸炒至煸炒變色塌軟。
8、倒入炒好的雞蛋和菠菜翻炒均勻。
9、加入雞精調味即可。
小竅門
菠菜要選用鮮嫩新鮮的小棵菠菜。如果菠菜有些老,可以炒之前,焯水。