菠蘿炒雞柳怎麼做，菠蘿炒雞柳的做法

“有菠蘿的香氣...
酸酸甜甜的味道...
色、香、味俱全...
營養又健康...”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿炒雞柳的做法步驟

• 1、將雞柳洗淨，切成約1釐米寬的條狀，放入碗內。
• 2、往碗內加適量鹽、澱粉、料酒、食用油拌勻醃製20分鐘
• 3、將菠蘿切小塊用鹽水浸泡十分鐘；胡蘿蔔、青椒、紅椒切片；取3瓣蒜剁成蒜蓉，姜切絲。
• 4、倒油入鍋，燒熱，放入薑絲，再將雞柳放入鍋中爆炒至變色，盛起。
• 5、再倒油入鍋，爆香蒜蓉，胡蘿蔔入鍋略炒一會，雞柳、紅椒、青椒、菠蘿依次入鍋翻炒幾下，加適量鹽、糖調味即可

小竅門

1.青椒、紅椒切塊後可用清水浸泡10分鐘，減輕辣味。青椒、紅椒要後放，避免其越煮越辣搶味。
2.菠蘿先用鹽水浸泡十分鐘。