小炒攸縣香乾怎麼做，小炒攸縣香乾的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒攸縣香乾的做法步驟

• 1、將攸縣香乾，微微斜切成厚片。

• 2、將海紅椒、湖南椒切成圈，大蒜切成片。

• 3、將大蒜苗根和葉分別切成長段。

• 4、鍋內燒開水，將香乾入鍋氽水後撈起瀝乾水分。

• 5、起鍋倒入適量油，油熱後，放入海紅椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根部炒香。

• 6、加入攸縣香乾，調入適量鹽、蠔油、醬油翻炒均勻。

• 7、待香乾上色，溢出香味後，倒入水澱粉翻炒均勻，以保證香乾嫩滑之感。

• 8、汁水透明時，調入雞精，加入大蒜苗葉子部分快速翻炒3秒，關火即成。

• 9、成品圖。