香煎杏鮑菇怎麼做，香煎杏鮑菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香煎杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇切後片，兩面再切十字花刀。

• 2、杏鮑菇切好後入開水鍋焯一下，蘑菇類我喜歡先焯水再做。

• 3、葱蒜切末備用。

• 4、杏鮑菇焯好後過涼水控一下水分，然後直接放入炒鍋裏把水分燒乾。

• 5、再放入花生油中火煎兩面金黃。

• 6、放入生抽，葱薑末，點一點水使生抽上色更均勻。攪勻即可出鍋。

• 7、裝盤後磨少許黑胡椒碎，鹽撒上即可。