黑椒耗油牛肉絲怎麼做，黑椒耗油牛肉絲的做法

“牛肉，全世界人民都愛吃
牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱
古有“牛肉補氣，功同黃芪”之説，可見牛肉的營養之豐富
寒風開始凜冽
寒冬就要降臨
讓我們温暖一下自己
來一份黑椒耗油牛肉絲

熱量：355大卡
分享：兩人份”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒耗油牛肉絲的做法步驟

• 1、將牛肉切成5-6釐米左右的細絲，然後將蘇打粉、鹽、雞蛋清、澱粉、紅酒放入牛肉絲中攪拌均勻備用

• 2、杭椒洗淨切絲

• 3、鍋內入油至4成熱，倒入牛肉絲後迅速用筷子滑散，待肉絲表面剛剛變色時撈出，瀝乾油備用

• 4、鍋中留少許底油，放入葱絲、薑絲爆香，入耗油、生抽炒香

• 5、倒入牛肉絲翻炒均勻，加入杭椒絲炒至斷生後灑入適量黑胡椒粉炒勻即可

小竅門

【飲食貼士】選用牛背、腰、臀及後退等部位的牛肉為佳，避免選用筋膜多的牛肉
【瘦身叮嚀】每100克牛肉的熱量為125大卡，牛肉不僅熱量低，脂肪含量低，蛋白質含量高，還具有暖胃補血的功效，是冬日的補益佳品，更是減重者的首選紅肉類