蜜煎泡椒雞翅怎麼做，蜜煎泡椒雞翅的做法

“週末喜歡宅在家，看看書都是最安靜的選擇了。做一些小零食更是在這份寧靜中添加一份美味愜意。看到家裏的冰箱裏有雞翅中，於是念頭一出就馬不停蹄想要去犒勞自己了。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜煎泡椒雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨，在背部劃兩刀，正面用牙籤扎數個小孔，以便入味兒。

• 2、放入冷水鍋中小火煮。

• 3、等到水煮沸的時候，鍋上會漂浮一層浮油。

• 4、洗去浮油，用廚房紙吸乾水份後正反面均抹上食鹽，並刷上泡椒水。醃製20分鐘。

• 5、平底鍋洗淨無水，熱鍋下少油，冷油時下醃製好的雞翅中煎燒。先煎正面。

• 6、煎制過程中依據個人口味撒上孜然粉和椒鹽粉入味，喜歡辣得同學可加辣椒粉。

• 7、待雞翅雙面煎制9成熟時刷上一層蜂蜜，撒些孜然顆粒後關火。用餘温烘香孜然粒出盤。

小竅門

用泡椒水醃漬過的雞翅更入味，如果個人喜歡，還可把小泡椒埋入雞翅中煎更不錯。