香煎鱈魚的做法 入口即化，肉質細膩的香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

“喜歡吃鱈魚是因為鱈魚沒刺，肉質細膩。鱈魚營養豐富，很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鱈魚有幾十個品種，常見的是銀鱈魚，水鱈魚，圓鱈魚，狹鱈魚。品質最好的是銀鱈魚，法國產地的最好，其次是挪威產智利產。銀鱈魚的營養價值佔所有魚類之首，在歐洲被稱為餐桌上的營養師。魚油含量非常高且含鉛汞低，吃了對寶寶身體非常好的就是這個銀鱈魚。
香煎鱈魚做法簡單，口感細膩，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳餚。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎鱈魚的做法步驟

• 1、鱈魚解凍，用吸油紙吸去水分。

• 2、加入紅酒和鹽醃製10分鐘。

• 3、兩面沾上少量的澱粉。

• 4、煎鍋放入適量的油，下入鱈魚煎制。

• 5、煎至兩面金黃，擠上檸檬汁。

• 6、均勻的撒上孜然粒稍煎一下即可。

小竅門

煎至過程不易翻動魚塊，結痂後再翻面。