春筍土豆燒鹹肉怎麼做，春筍土豆燒鹹肉的做法

“春筍土豆燒鹹肉春筍這個菜中春筍與土豆同煮吸收了鹹肉中的鹹香葉，嚐起來特有有一番風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍土豆燒鹹肉的做法步驟

• 1、材料準備：鹹肉洗淨切塊，春筍剝去筍衣後洗淨切滾刀塊，土豆去皮洗淨後切塊，黑木耳泡發後撕小朵（黑木耳忘拍了）。

• 2、鹹肉與冷水同煮後撈起。

• 3、重新燒冷水，水開後倒入鹹肉。

• 4、再次開後倒入春筍與土豆。

• 5、待湯稍小之後加入黑木耳。

• 6、收小湯汁後加入味精調味。鮮、香、鹹集一體的春筍土豆燒鹹肉出鍋了。

• 7、再上一張圖片

小竅門

1.鹹肉不可太多，否則會太鹹。
2.將鹹肉先用冷水煮開既可去除鹹肉中不易清洗的雜質，又可減掉些鹹味。
3.春筍和土豆雖然都是容易煮熟的食材，不過燒這道菜的時候我覺得可以略微多煮幾分鐘，這樣土豆跟筍的味道會更好。