蒜蓉莧菜怎麼做，蒜蓉莧菜的做法

“簡單而特別好吃的菜。
莧菜：莧菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還含有豐富的鐵和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。春、夏季食用最好。莧菜的功效與作用：清熱除火，利尿消腫，通便，提高免疫力均衡營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉莧菜的做法步驟

• 1、莧菜葉子，清洗乾淨，瀝乾水分。

• 2、莧菜葉切好，備用。

• 3、大蒜拍扁切碎，備用。

• 4、鍋燒熱放適量油，放入大蒜爆香，再放入莧菜葉大火爆炒，斷生後關火，繼續放少許鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

• 5、裝盤即食。

• 6、快手菜。