蠔油姜葱炒蟹的做法 海鮮餐--蠔油姜葱炒蟹 蠔油姜葱炒蟹怎麼做

“螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蠔油姜葱炒蟹的做法步驟

• 1、蟹洗乾淨斬件，姜葱切段。

• 2、在鍋裏倒入油燒滾，放蟹姜下去爆炒。

• 3、蓋上蓋子，焗一焗。

• 4、蟹變色，加入葱段，撒點水，蓋上蓋子。

• 5、加點鹽，加入1大勺蠔油炒勻就可以出鍋啦。