鱈魚如意卷怎麼做，鱈魚如意卷的做法

“一年之計在於春，在立春的節氣裏，將春捲做成如意的形狀，是對新的一年美好的期許，盼望事事如心所意。這道小菜主料是鱈魚，和雞蛋，做法簡單，口味清新又營養豐富，符合春生之氣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱈魚如意卷的做法步驟

• 1、所有原料

• 2、鱈魚去皮，剁成泥

• 3、加入適量鹽，料酒，胡椒調味，

• 4、放入蒸鍋，水開後15分鐘即可

• 5、在蒸鱈魚的同時，胡蘿蔔，黃瓜切成長條，

• 6、連同做裝飾花用的胡蘿蔔片入水斷生備用

• 7、蒸熟的鱈魚拎幹水分

• 8、在保鮮膜上鋪上鱈魚泥，鱈魚泥上再鋪一層保鮮膜，擀成海苔大小備用

• 9、打雞蛋，加少許鹽，攤成蛋餅，放到壽司簾上

• 10、蛋餅上撒少許乾粉，

• 11、鋪上海苔

• 12、海苔上撒少許乾粉

• 13、鋪上擀好的鱈魚泥，

• 14、兩邊對稱的放上黃瓜條和胡蘿蔔條，切掉多餘的部分

• 15、像卷壽司的方法開始卷，但是要兩邊同時卷，要卷緊哦

• 16、卷好後，兩個半圓向下慢慢打開，就可以切了。，是不是很簡單

小竅門

切一下，刀清洗一下，切出來的圖案才會清晰漂亮呦