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清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做

清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做

中秋,大螃蟹估計是少不了,做法也很簡單,清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行,不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光

食材明細

主料
  • 螃蟹 (若干)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 香油 (微量)
  • (一點點)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清蒸螃蟹的做法步驟

  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做 第2張

    1、螃蟹,我喜歡公的~

  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做 第3張

    2、扔進盆裏,鬆綁刷洗,建議多洗兩邊,不過小心手~我帶着手套弄的

  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做 第4張

    3、與此同時,請把蒸鍋做上水

  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做 第5張

    4、等蒸鍋水開,迅速把螃蟹以四腳朝天式扔進去蓋蓋子

  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做 第6張

    5、蒜拍成泥待用

  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做 第7張

    6、加入醋、鹽、生抽、香油、蒜調成汁兒

  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做 第8張

    7、五六分鐘出鍋,蘸汁即可

小竅門

最好先把鍋做開,然後再放進螃蟹,能讓蒸汽瞬間使黃和膏凝固
四腳朝天式------防止大家忘記時間蒸過了,黃流出