海鮮炒粉絲的做法 海鮮炒粉絲┃威廚藝 海鮮炒粉絲怎麼做

“我在外面嘗過山珍海味，還是敵不過你為我煮的一碗麪。些許小魷魚及蛤蜊，配以清爽米粉，即成一碗心意之面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮炒粉絲的做法步驟

• 1、米粉幹用温水泡軟；撈出瀝乾水份，加半湯匙蠔油、半湯匙生抽拌勻備用

• 2、芹菜和胡蘿蔔處理乾淨，切成絲；魷魚處理乾淨，切花刀，蛤蜊洗淨備用

• 3、鍋中放油（稍微多一點兒），倒入蛤蜊和魷魚一起煸炒，放些料酒。看到魷魚發白捲起，把魷魚盛出

• 4、倒入米粉，改用筷子不斷挑起米粉抖落着翻炒

• 5、倒入蔬菜絲繼續翻炒至米粉乾爽

• 6、放一些雞精調味、魷魚卷，翻炒均勻即可出鍋