跳跳魚怎麼做，跳跳魚的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

跳跳魚的做法步驟

• 1、鮮活草魚一條，黃椒一小瓶，尖椒少許。

• 2、尖椒切碎，調味鮮少許，

• 3、魚的兩面抹上生抽，料酒，鹽。

• 4、再抹上調味鮮抹勻。醃製半小時，

• 5、再切點米椒，

• 6、將米椒放進油鍋裏炒香，

• 7、倒進黃椒，

• 8、多放點更入味，

• 9、炒香，

• 10、淋上生抽，

• 11、撒上調味鮮，

• 12、醃好的魚擺盤，

• 13、澆上剛炒好的黃椒，

• 14、淋上蒸魚豉油，

• 15、放進蒸鍋，

• 16、蒸二十分鐘，

• 17、蒸好的魚好香辣的。