蓮子薏仁燉豬肚怎麼做，蓮子薏仁燉豬肚的做法
“根據中醫養生理論，脾胃不好的人每週可以燉1、2次豬肚湯喝，豬肚湯作為對後天之本的養護效果非常好，尤其是加蓮子和薏仁一起煲湯。民間“吃什麼補什麼”的説法，雖然不是百分之百地正確，但用在豬肚這裏倒是完全合適。
豬肚：也就是豬的胃，健脾胃，《本草經疏》記載：豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，補虛損。
薏米：味甘、淡，有健脾利濕、補益氣血，利於腸胃的吸收。
蓮子：李時珍在《本草綱目》中讚譽：“蓮之味甘，氣温而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。主要功效，健脾補胃，養心安神，滋補元氣。”
食材明細
- 鹹鮮 （口味）
- 燉 （工藝）
- 數小時 （耗時）
- 高級 （難度）
