羊肉燉白蘿蔔的做法 羊肉燉白蘿蔔—電壓力鍋版 羊肉燉白蘿蔔怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

羊肉燉白蘿蔔的做法步驟

• 1、香葱打結、青蒜切段、白蘿蔔切丁塊，羊肉冷水下鍋氽水，用流動的温熱水沖洗乾淨浮沫

• 2、調料包過篩沖洗一下

• 3、電壓鍋預熱後放入調料包煸香。5分鐘左右，把香葉、丁香、八角留出，其它的裝入紗布袋中，放入電壓力鍋內鍋裏備用

• 4、炒鍋放菜籽油，放入幹朝天椒段、香葉、八角、丁香，煸香

• 5、放入三頭蒜頭，放入羊肉塊

• 6、大火煸炒出香味

• 7、倒入事先備好的沸水，開鍋後

• 8、倒入裝有調料紗包的電壓鍋內鍋

• 9、電壓鍋上氣後計時壓10分鐘，悶到自行解壓

• 10、中小火，起炒鍋放入少許菜籽油熱後放入幹小米椒段，煸點焦椒，倒入燉好的羊肉（選出羊肉裝入碗裏，羊肉湯備用），倒入頭抽、味極鮮，炒出香味

• 11、倒入白蘿蔔塊

• 12、翻炒勻，倒入燉羊肉的湯，蓋過食材，開鍋後

• 13、倒入砂鍋裏

• 14、蓋上砂鍋蓋，小火燉到白蘿蔔軟熟

• 15、放入青蒜段

• 16、放入香葱結，撒些鹽

• 17、撒上米椒，端砂鍋上桌，翻拌勻，開吃。