西葫蘆炒雞脯肉怎麼做，西葫蘆炒雞脯肉的做法

“下午突然下起了一場大雨，本來剛準備去買菜，天公不作美，我可不想變成落湯雞，趕緊逃回家了。冰箱裏還有不少存貨，只有動用儲備了。
有一塊雞脯肉，上次煮湯把它剔出來剩下的，正好，炒個西葫蘆，味道應該不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫蘆炒雞脯肉的做法步驟

• 1、將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍醃十分鐘。

• 2、西葫蘆洗淨備用。

• 3、西葫蘆、胡蘿蔔、紅椒切片待用。

• 4、起油鍋，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。

• 5、依次加如胡蘿蔔，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。

• 6、待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。