手撕蒜薹炒肉怎麼做，手撕蒜薹炒肉的做法

“第一次嘗試手撕蒜薹，由於我平時喜歡把指甲剪的光光的，結果指甲好痛啊！不過感覺好像是不一樣，呵呵........只有這樣安慰一下比較舒服。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕蒜薹炒肉的做法步驟

• 1、蒜薹洗淨撕成條狀。

• 2、豬肉洗淨，肥肉切丁，瘦肉切片；姜切絲，紅辣椒切圈備用。

• 3、鍋熱注少許油，倒入肥肉丁煸炒出油。

• 4、等肉丁金黃色時加入薑絲一起爆香2秒鐘。

• 5、倒入瘦肉炒至變色。

• 6、加入金蘭醬油一起炒勻上色。

• 7、倒入蒜薹一起炒。

• 8、蒜薹斷生後加入1勺鹽調味。

• 9、最後放入紅辣椒圈炒5秒鐘即可。