鮑汁杏鮑菇滑肉片怎麼做，鮑汁杏鮑菇滑肉片的做法

“食材介紹：杏鮑菇春末至夏初腐生兼寄生於傘形花科植物刺芹等的根上和周圍土中，因其味香如杏仁，肉厚似鮑魚而得名,具有杏仁香味和如鮑魚的口感，質地脆嫩，口感絕佳，風味獨特營養豐富，故有“草原上的美味牛肝菌”之美稱

營養價值：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。
1.提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容作用。
2.具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、防止心血管病等功效。

熱量：31.00千卡/百克
減肥的妹妹可以多吃點菌菇類喲！！！~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑汁杏鮑菇滑肉片的做法步驟

• 1、1.杏鮑菇洗淨，切成片鍋燒水入沸水鍋裏焯一分鐘起鍋瀝乾水分。

• 2、2.豬瘦肉切片，加入適量蠔油醃製。

• 3、3.杏鮑菇入入沸水中焯燙一下。

• 4、4.炒鍋加入適量植物油，下入肉片翻炒起鍋

• 5、5.下入葱薑蒜翻炒。

• 6、6.下入杏鮑菇翻炒

• 7、7.調入適量鮑汁、生抽，翻炒均勻

• 8、8、下入剛炒斷生的肉片翻炒即可裝盤撒上葱花開吃

小竅門

杏鮑菇焯一下水有利於去除多餘水分。如果不先焯一下水，炒的時候容易出很多水。再一個焯一下水有利於營養分解。