肉片燒杏鮑菇怎麼做，肉片燒杏鮑菇的做法

“杏鮑菇，因為具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片燒杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、杏鮑菇切片

• 3、青紅椒切塊

• 4、豬肉切片，用澱粉、料酒、精鹽抓勻醃製一下

• 5、杏鮑菇用沸水焯一下

• 6、準備葱薑蒜

• 7、鍋內放油燒熱，將豬肉炒至變色

• 8、放入杏鮑菇，加入調料轉小火，燒到入味

• 9、滴入美極鮮味汁適量

• 10、放入青紅椒塊炒熟，用水澱粉勾芡、淋香油、裝盤即可

小竅門

1、杏鮑菇要先焯燙一下，一可去除雜質和異味，二也是初步熟處理一下，可以縮短杏鮑菇的炒至時間
2、杏鮑菇切片的時候，不要切的太薄
3、美極鮮味汁味道純正濃郁，少許即可提味