雞爪燒鵪鶉蛋的做法 【把喜歡的放在一起燉】雞爪燒鵪鶉蛋 雞爪燒鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞爪燒鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、燒開水，把雞爪焯水，水開加一湯匙白酒，再次煮開撈出過冷水瀝乾備用。

• 3、鍋裏放上油，炒香葱姜幹辣椒。

• 4、倒入雞爪和鵪鶉蛋，炒到雞爪外面微黃。

• 5、放入黃酒，炒均勻。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒開。

• 6、兑水剛剛淹沒食材，大火燒開中火燉20分鐘。

• 7、把蒜剁碎放入鍋裏，調入香醋，大火炒收汁。

• 8、湯汁收幹即可。

小竅門

這道菜黃酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。