醬香鴉片魚怎麼做，醬香鴉片魚的做法

“全家都非常愛吃魚，我家孩子更是無魚不歡。今天這個鴉片魚肉質細膩鮮美，沒有小刺，尤其適合老人和孩子吃。每次做這個魚孩子幾乎能吃一條。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香鴉片魚的做法步驟

• 1、大蒜切片，生薑切絲，幹辣椒一個，八角一個（忘記拍了）。

• 2、調一個料汁：葱伴侶豆瓣醬一勺，生抽一勺，白醋半勺，糖少許，鹽少許。

• 3、鍋裏放底油，放入大蒜，辣椒，生薑，八角爆鍋。出香味後放入2步驟中的料汁，中小火炒出醬香味來。再放入整條魚。晃動鍋子使其不粘鍋。

• 4、放入二鍋頭去腥提香，添一碗熱水。

• 5、水燒開後轉小火燜10分鐘左右，出鍋前放香菜。