酸菜脆鯇怎麼做，酸菜脆鯇的做法

“我的那位是好食魚者，酸菜魚更是喜歡。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

酸菜脆鯇的做法步驟

• 1、把洗好的魚切片、姜切絲備用

• 2、酸菜切好

• 3、鍋加油燒熱後下魚片煎至兩面帶黃

• 4、加入酸菜、薑絲、我為了顏色好看加了蒜苗，味道也合得來，再加點水，蓋上鍋裏蓋

• 5、煮到湯呈奶白色就可以了，看，出鍋了！

小竅門

脆鯇肉要挑選肚子那一段才沒有骨頭。